Notoriamente a Milano si mangia bene ma si uccide meglio, ecco 20 racconti ambientati all'ombra del Duomo e incentrati sui piatti tipici della cucina meneghina. Ne parliamo lungo il fluire della serata con il curatore Gian Luca Margheriti e con gli scrittori Davide Palmarini e Rossana Girotto. Nel volume (Excalibur 2018) presenti anche molte ricette tipiche interpretate dal socio cuoco Luigi da Lorenteggio che ci propone:
Nervetti
Bruschetta crema di verza e pomodorini
Risotto salsiccia e zafferano
Risotto pere e gorgonzola
Bollito misto
Asparagi e uova all’occhio di bue
Panettone con crema di cioccolato
Ingresso libero soci Arci
Meglio avvertire arci.traverso@gmail.com